日経流通新聞 MJ 8月3日 第5179号

日経、本紙は前にあったけど、何気にMJ初掲載。

今回は、ダブル1面の最終面で、原価提供の特集。
取材、掲載に感謝。ありがとうございます。

宇田川Olim、おかげさまで好評をいただいております。
ただ、言うても価格設定だけの話ですからね。
やろうと思えば、どこの店でも、スグできる話です。

だから、この次が大事。何を積んでいくのか。

そして、BARの使い方の幅が広がるとは思うのです。

本質の追求と、BARという業態の裾野の拡大、
両輪そろえて、もっと新しいこと、もっと深化を。