FGのバーテンダーを知ろう！

22年前の本日、1989年4月28日、下北沢は茶沢通り沿いにて、
FAIRGROUND、通称FGという、1軒のBARがオープンしました。

後に、数々の繁盛店プロデュースを手がけ、
外食業界において、もはや知らぬ人がいない存在になる、
並木橋なかむら、東山KAN、そしてスクーリングパッドを率いる、
中村悌二氏の最初の店であることは、数日前のブログにも書きました。

そして、FAIRGROUNDは、数多くの名バーテンダーを輩出ししています。
下北沢ベルベット、渋谷BOSSA、代々木上原NAKAGAWA、三軒茶屋CIELO。
FGを経て独立されたバーテンダーのお店は、世界観を持っています。
どこも最高です。グッと来るBARです。

これだけのBARとバーテンダーの起点となったFG、
それを引き継ぐことができるというのは、まさに万感の想い。

諸先輩が残してくれてよかったと想える店造り、取り組みます。