吉祥寺 vision が13周年を迎えます。
つまり、自分が独立開業してから丸13年ってことですね。はやっ。
開店当初はマッカラン12年のオフィシャルが1本あっただけのbarが、
3年後には、1杯上限￥1,000を謳った malt bar になってました。
13年後、500種類を超え、600本近く揃ったモルトが店を埋め尽くしています。
自分、フジタ、八嶋と代替わりした店長は、現在4代目の小川君。
14年目も、もちろんシングルモルトを追っかけます。
いつの間にやら、系列店舗も増えましたが、やっぱりモルトはvisionなんです。
わずか8坪の店に1,000本のモルトを並べて、全部￥1,000で出すのが目標です。
これからもゆっくりとコツコツやっていきます。流行らなくてもよいです。
13年前も、今も、これからも、変わらず看板の無いbarですから。
最後になりましたが、13年間やってこれたのは
一度でもご来店くださった皆様のおかげです。
月並みな御礼の言葉かもしれませんが、本当に。
14年目も、さらにお客様に愛していただける店づくりに精進します。
小川visionを何卒よろしくお願いいたします。。
流行らなくてもいいけど、つぶれたら困るんで。ご来店お待ちしてまーす。