もうすぐGWですか。今年のGWは前半が事務所引越、後半が自宅引越。
お金も時間もかかるので、遊びの予定は夏まで我慢だね。旅行行きたい。
月曜日、昨日は寝たのが朝4:00だったんで眠いっす。
午前中にルーティンを終えて、先週末の会議資料の整理。
その後、グランドメニューの改訂や5月に2種類続けてリリースされる
ウチのオリジナルボトル、アトマイザーシリーズの4＆5のラベル作成。
17:00に中野に移動して、navelとccbの来月の新商品試食会、ホタテリゾットが旨い。
さらに恵比寿vinsantoで採用面接を1件して、渋谷に移動。
新規物件を2軒ほど視察、ウチ1軒は業務委託の話。いいお店でした
再度恵比寿、三宿で仕事がらみの飲食を2軒して終了。疲れた。
火曜日、この1ヶ月で4軒と、新聞社からの取材申し込みが多い。どして？
午前中に青山で新事務所の正式契約。やっと鍵ももらいました。嬉しい。
その後、徒歩で表参道に移動して、友人の店で人気のハンバーグの試食
午後には会社に戻って、取引銀行の営業さんが来社、移転後も同支店で取引
17:00から下北沢で新事務所の採寸作業など。恵比寿で食事をして終了。
水曜日です。引越準備が着々と進んで事務所の中がダンボールだらけになってきました
9:00に出社して、すぐに用意をして仙川へ移動。将来に企んでいる事業計画のひとつ
その類似業態をされているRさんにインタビュー。石川同伴。チコク。バカタレ。
午後はデスクワークをこなしながら、晩餐バールの新メニュー試食。
パーナ貝とブロッコリーのワイン蒸し、ブロッコリーがワインをたっぷり含んでて旨い
19:00にccbで採用面接を1つやって今日はおしまい。
木曜。今朝、ヨメさんが寝言で「ワンダホー！」って叫んでました。
ほぼ終日デスクワーク、事務所移転絡みが多いです。
19:30からスクーリングパッドのセッションには参加してきました
ユニマットグループのカフェ＆レストラン事業本部の金井さんが講師。面白かった。
金曜日です、六本木ヒルズがオープンしてちょうど5年。大変なことになってるようで。
午後イチに、事務所移転関連でウチのテナント保険を一括して見てもらってるTさんが来社
その後はデスクワーク、夕方、新事務所で表札の入替。郵便物が事前に届いたりするからね。
17:00からvinsantoの新メニュー試食会。新たに導入したクレープリーが大活躍。
土曜、いつものように店長ズから今週のレポートを受けて、事務引継。
この作業も来週からは、visionで行うことになります。吉祥寺もあとわずかかぁ。
来週は、いよいよ事務所移転。自宅の引越準備もはじめなければなりません。
5月は晩餐バールの周年イベント、アトマイザーシリーズの連続リリースがメイン。
移転を終えると、2つのプロジェクトに取り組みます。
ひとつは、既に進行中のvinsantoのapartment bar計画の中核になる地下ワインカーヴ
初期準備段階はまとまったので、次のステップにすすみます。
そして、もうひとつはまだ内緒の企画の初動。ドキドキするくらい楽しみな話。
来月からは不定休になる予定なんで、明日は最後の日曜オフ。のんびり過ごします。