2月はキライなんです。28日しかないから、経営者としては厳しい1ヶ月です
今年はちょっと好きです。うるう年だから。でも、やっぱあんま好きじゃないです。
月曜日、今週は良い天気が続くようで何より。
午後イチに取引銀行、続いて顧問の社労士先生と打ち合わせをこなして
先週の新店舗オープンで遅れがちだったデスクワークをまとめて夕方まで。
その後は、CannedCrabBarに移動してメディア対応。
火曜、この1ヶ月で崩れた生活リズムの立て直し開始。健康大事。
日中はルーティンとvinsantoの展示関連の業務が中心。
17:00過ぎに酣入りで、来月の新メニュー試食会。
野菜の炭火焼きとアサリ絡みの料理が美味いです、オススメ。
スケジュール押しで代々木上原に移動。来月初めにスクーリングパッドの方達が
新店舗の開店を祝ってパーティーをしてくれるそうで、その打ち合わせ。
水曜日、新店舗以外の系列各店舗は2月らしい状態。まさに閑散期。
午前中のルーティンから1はじまって4:00まで諸業務。
代田橋Chubbyでvinsantoの展示監修をしてくれるTさんと打ち合わせ
6月に合同展示を開催予定なので、ラフプランの詰めをやってきました。
ワインラベルの原画展が正式決定、詳細はまた改めて。
木曜、月に一度の企画会議。全社員集合、事務所が狭いっす。
今月面白かったのは、まずはマリアージュの研究かな。テーマがカニ。
もちろん、CannedCrabBarのオープンにあわせたもので、よい組み合わせがいくつか。
あと、ミクソロジストでエディブルフラワーを考えてみました。
一歩目の結果は出ませんでしたが、可能性は感じたので研究続行です
金曜、今日は朝5:30起床、7時前出勤で眠い。
午前中にデスクワークは全部終わらせて、目黒に移動。
4月からランチを始める予定なので、酣スタッフと市場調査を兼ねて昼ゴハン。
目黒のランチ単価って高いんですねぇ。相場が￥900～￥1,200くらい。
その後、目黒から中目黒まで散歩がてら、黒瀬さんを呼び出して打ち合わせ
vinsantoも次の企画が具体化してますからね、お楽しみに。
土曜日です、店長ズとの引継がメイン。
午前中に物件視察。って2週間前に店出したばっかりなんですけど。
今回のお話は、自分もよく知ってる、ある素敵なお店が諸事情で閉店してしまって
このまま壊して新しい店をつくるのは、あまりに忍びないので検討させてもらいました
なんせ、このタイミングですから、なかなか難しいところですけど
誠心誠意をもって、この週末じっくりと考えさせていただきます。
はい。ということで今週もおしまい。明日、明後日とオフです。お疲れ様～。
今年はちょっと好きです。うるう年だから。でも、やっぱあんま好きじゃないです。
月曜日、今週は良い天気が続くようで何より。
午後イチに取引銀行、続いて顧問の社労士先生と打ち合わせをこなして
先週の新店舗オープンで遅れがちだったデスクワークをまとめて夕方まで。
その後は、CannedCrabBarに移動してメディア対応。
火曜、この1ヶ月で崩れた生活リズムの立て直し開始。健康大事。
日中はルーティンとvinsantoの展示関連の業務が中心。
17:00過ぎに酣入りで、来月の新メニュー試食会。
野菜の炭火焼きとアサリ絡みの料理が美味いです、オススメ。
スケジュール押しで代々木上原に移動。来月初めにスクーリングパッドの方達が
新店舗の開店を祝ってパーティーをしてくれるそうで、その打ち合わせ。
水曜日、新店舗以外の系列各店舗は2月らしい状態。まさに閑散期。
午前中のルーティンから1はじまって4:00まで諸業務。
代田橋Chubbyでvinsantoの展示監修をしてくれるTさんと打ち合わせ
6月に合同展示を開催予定なので、ラフプランの詰めをやってきました。
ワインラベルの原画展が正式決定、詳細はまた改めて。
木曜、月に一度の企画会議。全社員集合、事務所が狭いっす。
今月面白かったのは、まずはマリアージュの研究かな。テーマがカニ。
もちろん、CannedCrabBarのオープンにあわせたもので、よい組み合わせがいくつか。
あと、ミクソロジストでエディブルフラワーを考えてみました。
一歩目の結果は出ませんでしたが、可能性は感じたので研究続行です
金曜、今日は朝5:30起床、7時前出勤で眠い。
午前中にデスクワークは全部終わらせて、目黒に移動。
4月からランチを始める予定なので、酣スタッフと市場調査を兼ねて昼ゴハン。
目黒のランチ単価って高いんですねぇ。相場が￥900～￥1,200くらい。
その後、目黒から中目黒まで散歩がてら、黒瀬さんを呼び出して打ち合わせ
vinsantoも次の企画が具体化してますからね、お楽しみに。
土曜日です、店長ズとの引継がメイン。
午前中に物件視察。って2週間前に店出したばっかりなんですけど。
今回のお話は、自分もよく知ってる、ある素敵なお店が諸事情で閉店してしまって
このまま壊して新しい店をつくるのは、あまりに忍びないので検討させてもらいました
なんせ、このタイミングですから、なかなか難しいところですけど
誠心誠意をもって、この週末じっくりと考えさせていただきます。
はい。ということで今週もおしまい。明日、明後日とオフです。お疲れ様～。