もう2月も終わりに差し掛かり、そろそろ3月、お別れのシーズンです。
ウチの会社でも春を迎えるあたりで、退社予定のスタッフが2～3人いるんです。
もちろん、出て行く人間がいれば、入ってくる人間がいるわけで。
店舗展開をすすめているウチも、あっという間に、また募集期に入ります。
飲食業界は、まさに未曾有の人材不足。
10数年前、自分がバーテンダーの職についた頃、この仕事は人気商売でした
特にオーセンティックスタイルや小バコのbarは、競争率がとっても高かった。
現在でも、いわゆる一般的な飲食業から考えると人が集まる業界ではあるけれど
かつてと比較すれば、状況は一変したようです。
一緒に次を目指す仲間を集めるためには、やっぱり弛まぬ自社努力が必要だよなぁ。
ギャラの底上げ、成果還元、スキルアップの助成、勤務環境の改善、各種福利厚生、
会社の安定経営や将来性の明確化、経営者魅力の引き上げ努力、社風良化、採用機会増加
そして何より、この仕事や業界が、やりがいがあって面白いんだぞっていうアピール。。
ウチはこの2年くらい、雇用条件や勤務環境をよくしてくことに尽力しました
個人経営からはじまっていたが故の、飲食業界の悪しき慣習を無くしていこうと。
やらなきゃいけない課題は、まだいくつもあるけど、カイゼンは目に見えて進行しました。
次に、これから先に、ウチで一緒に仕事をするかも知れない全ての人に話したいこと、
それは「ウチの会社のこの先、スタッフのその先」の話です。
長い期間と、紆余曲折を繰り返して、固めた構想が具体的になりました。
と、本題に入ったところで、話が長くなったので、続きは明日。。
ATCF Ltd. official web site はコチラ