現場に出ていた頃は、仕事あけの朝家路に向かう道が寒かった。
今は、職場に向かう朝がやっぱり寒いです。
月曜、成人の日。成人式出なかったなぁ、会場の友人から連絡もらうまで忘れてて。
新店舗出店が迫って着たのにあわせて、古賀料理長との打ち合わせが定期化。
鉄板料理に加えて、カニがメイン食材なので試食検討が楽しすぎる。
16:00に恵比寿でアーティストMさんと、2月の展示の打ち合わせ。
18:30に代々木上原に移動、barと人気の焼き鳥屋さんで食事やご挨拶。
火曜、給料日です。給料はたくさん出したいけど、人件費は抑えたい矛盾。
午後イチに採用面接を1件、新店舗出店目前で人員増強が不可欠。
夕方、代田橋chubbyさんで、スクーリングパッドで生まれた経営者ゼミに参加
10数名もの経営者が、同テーマで自社情報を露出してくれる機会はありがたいです。
予定時間がだいぶ押して代々木上原に移動、ご紹介いただいた老舗のお店でご挨拶
水曜、一段と冷え込みますね。こんな日はウィスキーが旨いよ。
午後は企画会議、全社員総出の4時間。ツバサが遅刻、佐藤が大遅刻。コロス。
会議終了後、書類整理を終えて、18:00に渋谷に移動。
新店舗内装、見積り、スケジュールの詰め。なんとか全てがまとまりました。
明後日、店長が決まります。これで完全に臨戦態勢に入ることになりますね。
木曜日です、ルーティンの合間に新店舗のロゴや求人POPをつくったり。
午後も新店舗関連の社内外の打ち合わせが続きます。酒販店さん、求人広告会社、他
夕方、酣の試食会に参加する予定が、ありえないトラブルが起きてキャンセル
どの店舗でも、新メニュー試食会は絶対参加してたんですが
銀行がらみで、こっちの落ち度ナシのハイリスクな問題によりやむを得ず。
金曜、朝イチで健康診断。相変わらず視力だけは1.5。
午後イチから、武蔵野商工会議所の一室を借りて、第3回MGRセレクション。
前回に比べて、格段にレベルが上がりました。ホントに。
それを受けてプレゼン後の審議も、有用な意見交換が交わされ満足度高い
とりあえず結果だけ公表します、新店舗MGRはnavelの石川が兼任することになりました
さらに晩餐バールの佐藤MGRが新設のA.MGRとして、石川と同格で半年間の任命
セレクションが終わると、代々木上原に移動して近隣に施行開始のご挨拶
寒いのは変わらないけど、快晴の土曜。通常より1時間早く出社。
来週頭から新店舗にガッチリ取り組むためにも、貯まった業務を終わらせとかないとね
古賀料理長とミーティング、難航しているカニの選考を進める
その後は店長ズと順に事務引継ぎ。さぁ、あとは経理関係の書類をあげなきゃ。
何時に終わるかわからんけど、これで今週のお仕事おしまい。。