さあ12月だ。今年の締めくくり、無事に年が越せるよう頑張っていきましょう
月曜、月末月初はデスクワークが多くて、午前中から忙しい。
午後一で取引銀行へ行ったら、印鑑忘れて二度手間。こんな時に限って。。
ブラインドコンテストの結果集計と発表、Yさんという方が2連覇、すごい。
古賀料理長から、フルーツを使ったサラダや煮込料理の新提案、試食。
小規模のbar業態では、サラダ類の販売量が伸びず、痛みの早い野菜の類は
オンメニューは難しいんですが、カクテルにも併用するフルーツを使うことで
多彩なメニューがつくっていけるかも。いいね。
夕方から、ウチのHPなどで取引のあるA社のO社長と中目黒で呑み＆食事。
1年ぶりくらいですね。近況や仕事話がいろいろ聞けて楽しかったっす。
火曜日、とことんデスクワークの日。8時間PCの前にいたので目と腰がイタイ。
水曜は店長会議。11月は繁盛した店とそうでない店がはっきりしてました
なかなか結果を伴わない店舗は、そんな時こそ基本的なところから。
敢えて売上に直結しない、お客さんに喜んでもらえることに焦点を当てていこう。
会議後、18:00過ぎから仕入と各店舗への商品配送。
一通り終えると田園都市沿線のテナント物件視察をひとつ
まさに「面白い」物件。さーて、コレをどうにかできるかねぇ。
木曜です。明日から開催のブラインドコンテスト.8の準備。今回は難しいよ。
14：00にモルトのインポーターS氏が来社。今年1年を振り返ってお話
2007年はモルトの高騰が一層進んだ年でした。ホントにキビシイ
まだ歯止めがかかる様子もなく、1,000円上限をうたうウチにとっては
来年は更なる工夫と努力が必要になりそう。でも値上げはしないからっ。
続いて、新規取引のワインインポーターさんと打ち合わせ等を終えると
三宿のスクーリングパッドへ。セッションの前に、経営者向けゼミの打ち合わせ
経営者同士の情報交換の場が増えるのはありがたいことです、楽しみ。
今週のゲストは際コーポレーションの中島社長。飲食の虎。ガォー。
2年前にも講習を受けた時と印象が違う。自分の道が当時より見えているからかな。
金曜です、税理士に提出する先月分の経理書類作成がやっと終わる。
物件紹介をしてくれてる会社の営業K君と打ち合わせ。案件進めばいいな。
土井、小川、跡部と打ち合わせを続けて、早めの切り上げ。
土曜、午後出勤だったので、店長ズとの事務引継ぎの準備がギリギリ
一連の引継ぎと残務をやって、現在20：00をまわったところ。
今日は遅くなりそうなんで、blogおしまい。。
月曜、月末月初はデスクワークが多くて、午前中から忙しい。
午後一で取引銀行へ行ったら、印鑑忘れて二度手間。こんな時に限って。。
ブラインドコンテストの結果集計と発表、Yさんという方が2連覇、すごい。
古賀料理長から、フルーツを使ったサラダや煮込料理の新提案、試食。
小規模のbar業態では、サラダ類の販売量が伸びず、痛みの早い野菜の類は
オンメニューは難しいんですが、カクテルにも併用するフルーツを使うことで
多彩なメニューがつくっていけるかも。いいね。
夕方から、ウチのHPなどで取引のあるA社のO社長と中目黒で呑み＆食事。
1年ぶりくらいですね。近況や仕事話がいろいろ聞けて楽しかったっす。
火曜日、とことんデスクワークの日。8時間PCの前にいたので目と腰がイタイ。
水曜は店長会議。11月は繁盛した店とそうでない店がはっきりしてました
なかなか結果を伴わない店舗は、そんな時こそ基本的なところから。
敢えて売上に直結しない、お客さんに喜んでもらえることに焦点を当てていこう。
会議後、18:00過ぎから仕入と各店舗への商品配送。
一通り終えると田園都市沿線のテナント物件視察をひとつ
まさに「面白い」物件。さーて、コレをどうにかできるかねぇ。
木曜です。明日から開催のブラインドコンテスト.8の準備。今回は難しいよ。
14：00にモルトのインポーターS氏が来社。今年1年を振り返ってお話
2007年はモルトの高騰が一層進んだ年でした。ホントにキビシイ
まだ歯止めがかかる様子もなく、1,000円上限をうたうウチにとっては
来年は更なる工夫と努力が必要になりそう。でも値上げはしないからっ。
続いて、新規取引のワインインポーターさんと打ち合わせ等を終えると
三宿のスクーリングパッドへ。セッションの前に、経営者向けゼミの打ち合わせ
経営者同士の情報交換の場が増えるのはありがたいことです、楽しみ。
今週のゲストは際コーポレーションの中島社長。飲食の虎。ガォー。
2年前にも講習を受けた時と印象が違う。自分の道が当時より見えているからかな。
金曜です、税理士に提出する先月分の経理書類作成がやっと終わる。
物件紹介をしてくれてる会社の営業K君と打ち合わせ。案件進めばいいな。
土井、小川、跡部と打ち合わせを続けて、早めの切り上げ。
土曜、午後出勤だったので、店長ズとの事務引継ぎの準備がギリギリ
一連の引継ぎと残務をやって、現在20：00をまわったところ。
今日は遅くなりそうなんで、blogおしまい。。