京都初日の夜は、高瀬川沿いの味噌や豆腐、湯葉料理のお店で食事
酣で使っている、西京味噌の老舗中の老舗の生産者の兄弟のお店だとか。
ココが、ホントに美味しいお料理ばかりで、公私共に非常に有意義な時間でした
グルメブログでもないので、詳細は記載しませんが、造りのシビコ（鮪の稚魚）と
鱒を西京漬にして木の芽味噌で焼いたのが、素晴らしかった。
その後、お店を出て徒歩1分のbar、K6さんへ。近い。
京都に来る度に寄ってますね。とりあえずココでお酒をいただいてから
バーテンダーさんに、周囲のbarや飲食店をアテンドしてもらうパターンです
街柄、特にそうなんでしょうけど、やっぱりバーテンダーは街のガイドでないとね
京都でbarホッパーをされる方は、まずK6さんから。が、やっぱり王道かと。
ハシゴ先は、CordonNoir というbarです
長いカウンター、モルトを中心にオールラウンダーな品揃えのオーセンティックバー
ここのマネージャーのOさんは、自分は始めてお会いさせてもらったんですが
フジタや、かつてvaneやvesselの店長を務めていたAが面識あるんです
東京に来るたびに、ウチのお店にも何度も足を運んでいただいてるようで。
ご挨拶して、楽しくお話もさせていただきました
こうやって、この街に顔馴染みが増えていくのが、すこぶる楽しい。。
酣で使っている、西京味噌の老舗中の老舗の生産者の兄弟のお店だとか。
ココが、ホントに美味しいお料理ばかりで、公私共に非常に有意義な時間でした
グルメブログでもないので、詳細は記載しませんが、造りのシビコ（鮪の稚魚）と
鱒を西京漬にして木の芽味噌で焼いたのが、素晴らしかった。
その後、お店を出て徒歩1分のbar、K6さんへ。近い。
京都に来る度に寄ってますね。とりあえずココでお酒をいただいてから
バーテンダーさんに、周囲のbarや飲食店をアテンドしてもらうパターンです
街柄、特にそうなんでしょうけど、やっぱりバーテンダーは街のガイドでないとね
京都でbarホッパーをされる方は、まずK6さんから。が、やっぱり王道かと。
ハシゴ先は、CordonNoir というbarです
長いカウンター、モルトを中心にオールラウンダーな品揃えのオーセンティックバー
ここのマネージャーのOさんは、自分は始めてお会いさせてもらったんですが
フジタや、かつてvaneやvesselの店長を務めていたAが面識あるんです
東京に来るたびに、ウチのお店にも何度も足を運んでいただいてるようで。
ご挨拶して、楽しくお話もさせていただきました
こうやって、この街に顔馴染みが増えていくのが、すこぶる楽しい。。