今年に入って、社内のスタッフとミーティングをする機会が増えています
例年、ウチの会社は上下半期で、取り組む業務の内容が大きく違います
イベント等も多く、常に現場の結果に目がいく下半期に比べて
上半期は、徹底して既存店舗や社内システムの充実や効率化などのブラッシュアップ
新店舗の出店計画も大体この時期ですし、意外とそれはそれで楽しい。
もちろん、アタシひとりじゃできないので、各スタッフが様々な業務を担当します
バーテンダーとしての一面だけでなく、会社というハコづくりにも参加していくわけです
土曜日は各店長が事務所にやってきて、週間の事務処理や業務報告
予定の時間より1時間ほど八嶋さんに早く来てもらって、ひとつ打合わせ
八嶋さんは、この上半期、よりバックオフィスとしての改善部分を手伝ってもらいます
今日は、各店舗から日毎に本部に送られる業務報告書や発注書の改訂について
地味な仕事ですが、常に、より効率的なものに変えていくことで
事務所や、現場の小さなストレスを軽減できますからね。意外と大事だよなー。
紙一枚を変えることで、仕入原価の抑制や、スケールメリット生み出したりできるしね
店長達とのやりとりを一通り終えた後、佐藤店長と打合わせ
サトー君には、武蔵野地域における出店計画の初動を手伝ってもらいます
晩餐バールのオープン時に、より地域ニーズを重視する考え方を共有してるので適任。
今日が最初の打合わせなので、彼の持ってきた資料を叩き台にしつつ
基本的なドミナントの範囲設定や、自分達の業態にあったエリアの探し方などで終了
もちろん、別エリアや、地域を意識しない出店スキームも別に進行してますが
個人的には、今年は再び武蔵野エリアでの展開を望んでいます
若干、残業で遅くなったので、早くかえろっと。
相変わらず海外ドラマにはまってて、24、プリズンブレイク、ロストに続いて
明日の日曜日に4400を一気見予定。楽しみ楽しみ。。
例年、ウチの会社は上下半期で、取り組む業務の内容が大きく違います
イベント等も多く、常に現場の結果に目がいく下半期に比べて
上半期は、徹底して既存店舗や社内システムの充実や効率化などのブラッシュアップ
新店舗の出店計画も大体この時期ですし、意外とそれはそれで楽しい。
もちろん、アタシひとりじゃできないので、各スタッフが様々な業務を担当します
バーテンダーとしての一面だけでなく、会社というハコづくりにも参加していくわけです
土曜日は各店長が事務所にやってきて、週間の事務処理や業務報告
予定の時間より1時間ほど八嶋さんに早く来てもらって、ひとつ打合わせ
八嶋さんは、この上半期、よりバックオフィスとしての改善部分を手伝ってもらいます
今日は、各店舗から日毎に本部に送られる業務報告書や発注書の改訂について
地味な仕事ですが、常に、より効率的なものに変えていくことで
事務所や、現場の小さなストレスを軽減できますからね。意外と大事だよなー。
紙一枚を変えることで、仕入原価の抑制や、スケールメリット生み出したりできるしね
店長達とのやりとりを一通り終えた後、佐藤店長と打合わせ
サトー君には、武蔵野地域における出店計画の初動を手伝ってもらいます
晩餐バールのオープン時に、より地域ニーズを重視する考え方を共有してるので適任。
今日が最初の打合わせなので、彼の持ってきた資料を叩き台にしつつ
基本的なドミナントの範囲設定や、自分達の業態にあったエリアの探し方などで終了
もちろん、別エリアや、地域を意識しない出店スキームも別に進行してますが
個人的には、今年は再び武蔵野エリアでの展開を望んでいます
若干、残業で遅くなったので、早くかえろっと。
相変わらず海外ドラマにはまってて、24、プリズンブレイク、ロストに続いて
明日の日曜日に4400を一気見予定。楽しみ楽しみ。。