カリラ 1996 17年 オールドパティキュラー / 吉祥寺 Vision

カリラ　1996　17年　オールドパティキュラー
-Caol ila 1996 17y Old Particular- ¥1,080-


オールドパティキュラー3本目のご紹介です。

本来のオールドパティキュラーシリーズは、48.4％調整。
先日までご紹介していた2本、ダルユーインとダルモアは、
日本限定特別ボトリングのためカスクストレングスですが、こちらは48.4％です。

分社前のオールドモルトカスクが50％調整だったこともあり、
オールドモルトカスクの後継という位置づけが明確に見て取れます。

セミナーでお話しを聞きましたが、48.4％というのは
新しいテイスティングチームが導き出した最適の度数とのこと。
ただし、長期熟成ものなどはあえてもう少し度数を上げて、51.5％調整とするそうです。

もう一つのシリーズ、シングルマインデッドが41.5％調整なのも、
テイスティングを重ねた結果の最適解。
明確にシリーズにより特徴を打ち出しています。

色合いは薄め。
香りは、ツーンと来るスモーク香、消毒、黒土、塩。

味わいは、強いスモーク、ピート、その後スパイシーさとホットさが出た後、
バニラやはちみつの甘みがフワッと出てきます。
フィニッシュは長めで、消毒、塩、スパイシー感が続きます。


Wataru Kobayashi


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