クレイゲラキ 1999 12年 オクタブ / 吉祥寺 Vision
本日のご紹介はこちらです。
クレイゲラキ 1999 12年 オクタブ
-Craigellachie 1999 12y Octave- ¥1,050-
オクタブとは、シェリー樽の8分の1のサイズの樽のことを指します。
樽は小さくなればなるほど熟成が早く進み、その分樽の影響を大きく受ける傾向にあります。
ダンカンテイラーのオクタブシリーズは、1回目の熟成を終えたあと、
オクタブサイズの樽に移し替えて、追加熟成させたもののシリーズです。
これまでの傾向では、シェリー樽を分解して再組み立てした
オクタブサイズの樽に入れ替える事が多く、熟成期間は様々です。
今回のクレイゲラキは、シェリーオクタブ樽で11ヶ月追加熟成。
その割にはシェリー樽の色合いの濃さは少ないですが、
味わいにはシェリーの味わいがしっかりついています。
「あの三日月のラベルのボトルをください」
と言われますが、三日月ではなく、オクタブのOの文字の一部です。
とは言え、当店では三日月でも通じますので、ご遠慮なく。
Wataru Kobayashi
Facebookページも更新中！
-----
★バーテンダー募集中★
・atcfオフィシャル採用サイトはこちら
・社長からのメッセージはこちら
-----
吉祥寺 bar Vision ヴィジョン
*18:00-2:00（日祝18:00-0:00）
*TEL 0422-20-2023
*武蔵野市吉祥寺本町1-11-8耶馬ビルB1 / Google map
JR中央・総武線、京王井の頭線 吉祥寺駅北口より徒歩5分
クレイゲラキ 1999 12年 オクタブ
-Craigellachie 1999 12y Octave- ¥1,050-
オクタブとは、シェリー樽の8分の1のサイズの樽のことを指します。
樽は小さくなればなるほど熟成が早く進み、その分樽の影響を大きく受ける傾向にあります。
ダンカンテイラーのオクタブシリーズは、1回目の熟成を終えたあと、
オクタブサイズの樽に移し替えて、追加熟成させたもののシリーズです。
これまでの傾向では、シェリー樽を分解して再組み立てした
オクタブサイズの樽に入れ替える事が多く、熟成期間は様々です。
今回のクレイゲラキは、シェリーオクタブ樽で11ヶ月追加熟成。
その割にはシェリー樽の色合いの濃さは少ないですが、
味わいにはシェリーの味わいがしっかりついています。
「あの三日月のラベルのボトルをください」
と言われますが、三日月ではなく、オクタブのOの文字の一部です。
とは言え、当店では三日月でも通じますので、ご遠慮なく。
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