トスカーナのメルロー / 恵比寿 VinSanto

ウィスキーは樽に入れて熟成させますよね、その樽を倉庫に並べていくんですが
その積み重ね方法がいくつかあって、それぞれ【何々式】みたいな名前が付いているんですね。

そのひとつに【パラダイス式】という積み重ね方法があるんですが、
わたくしこれを見るといつもプロレスの技みたいだなー、と思ってしまいます。

パラダイス式ブレーンバスターが小林さんの必殺技だと言われても不思議ではないと思います。


さて、今日ご紹介するのはこちらのワイン。

『サンジェルバジオ イ・レナイ』



イタリア トスカーナ州の赤ワインです。

こちらサンジェルバジオはイタリアの自然派カンティーナの先駆け的な存在で、
徹底した有機葡萄栽培からワイン作りを行っています。

こちらのイ・レナイは選別された上質のメルローで作られるこの蔵のフラッグシップワイン、
年間生産本数僅か4000本の大変貴重な一本です。

さらに、こちらのカンティーナのエノロゴはあの天才醸造家 ルカ・ダットーマ、
美味しくないわけがありませんね。

ルカの手掛けるイタリアンメルローといえば、メッソリオがあまりにも有名ですが
それにも負けないパフォーマンスがある一本！

しかも値段はメッソリオの約5分の1、いかがでしょう？？


Naoshi Morioka


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VinSanto dolce wine cafe / 恵比寿 ヴィンサント

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