イタリアの至宝。 / 恵比寿 VinSanto

髪を切ってから若返ったとよく言われます。

今年で30歳、なんとなく嬉しいなーと思っていたら友人に
「若作りやめろ！」と怒られました。

悲しいです。今夜は強めのお酒を飲みたいと思います。


さて、今日ご紹介するのはこちらのワイン。



『ダルフォルノ ロマーノ ヴァルポリチェッラ 』

イタリア、ヴェネト州の赤ワインです。

作り手のダルフォルノロマーノはヴェネト州はもちろん、イタリアワイン界全体において
最高の評価を得る、イタリアの至宝とまで形容される作り手です。

彼のワインを飲んだ人はみな「天才だ。」と感動してしまうそうです。

こちらのヴァルポリチェッラはアマローネの下のラインになりますが、完成度としては
アマローネといって全く問題ないレベルで、そこらのアマローネは遥かに越えています。

凝縮した果実味、珈琲のようなニュアンスに逞しくも滑らかでしなやかなタンニン、
酸とのバランスがまさに絶妙。深い余韻に酔いしれます。

特別な時に開けたい一本ですね。


Naoshi Morioka


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VinSanto dolce wine cafe / 恵比寿 ヴィンサント

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