フランスはジュラ山脈一帯で作られる、フランスで1番生産量の多いチーズ。
歴史は1000年にも及ぶとか。
6ヶ月くらい熟成させたものが一般的ですが、今回入荷したのは18ヶ月熟成。
成人式を迎えられた方もそうでない方も、ちょっとお洒落に
同じ地域で作られているモンドールとの盛り合わせを是非お試し頂きたいですね。
Masahisa Fujita
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