塩麹

今さらながら、塩糀の美味しさにハマってます！！

きっかけは、コンビニで見つけたスープがきっかけでした。

画像お借りしました。

半信半疑だったのですが、世の中？がブームになるのがよくわかります！！

塩糀を加えるだけで例えようのない柔らかい甘さになるんです

ただ食べる(飲む)だけでは物足りなくなり、イオンで買ってきました。

会津天宝さんの塩糀 。

見た目はよくある糀と同じなんですねぇ。

レパートリーはとにかく沢山ありました。

いつもの料理に加えるだけでグンと味に旨みが増します。

最初に卵焼きを作ってみました

クックパットを参考に作りました。

①卵に塩糀、醤油、みりん、だしの素を入れてほぐしたら、いつもの様に焼いてきます。

厚焼き卵はどうも上手に出来ないので普通に焼きました。すいません。。。。(泣)

卵の美味しさと塩糀の旨みがマッチして本当に柔らかい美味しさになります。

続いては、さばの切り身があったので塩糀を塗って西京風を作ってみました。

①さばの表面に塩糀を塗り１時間ほど置きます。

②アルミに包むようにしてオーブントースターで約８分焼きます。

これは自分で作ってなんですが、うなる程の美味しさでした！！！

西京焼きとはちょっと違うけど風味があって塩糀を加えただけでこんなに美味しさが増すとは。。。

ある意味、衝撃でした

他にも浅漬けやトマトソースにも使える万能な塩糀。

そろそろ使い切りそうなので又買ってこなきゃ

ミニトマト栽培 ～七日目～

初日はちょこちょこ覗いてはいたのですが、ほぼ放置状態で今日マジマジと見たら。。。。。

　　　(トマトは頻繁に水をやらない方が実が赤くなるそうです。)

なんと芽が出てました～～～～～～～

けっこう種を撒いたけど、確認出来たのは２つだけ。。。。

でも、嬉しいぃぃぃ

来週はどんな感じが楽しみです

ミニトマト栽培 ～一日目～

今年はミニトマト栽培に再び挑戦

一昨年も栽培していたのですが去年はあの暑さでダメにしてしまって。。。

カップの中には、培養土や種も入っていてこれ一つで栽培出来るんです

ゴマ位の極小の種。品名はミニトマト(ミニベル)オランダ産になってます。　　　　　ほっ

①インナーポットの底にしっかり吸水ヒモが着いているか確認。

②インナーポットにシートがずれないように培養土を入れます。

その後は、水をかけてカップの底に溜まった水を捨てます。

(インナーポットがなかなか外れず苦労しました。。。)

③カップに水を入れたらインナーカップを装着。重ならない様に種を撒きます。

正直、どこに種を撒いたか分からなかったのですが多分大丈夫(^▽^;)

この時期はラップをかけて発芽するのを待つとします。

この底面吸水は底に溜まった水がなくなるのが分かるので管理が楽なのが良いですね。

まぁ、賛否両論があるでしょうが、色んな角度から物事を見るのも時には必要かと。。。。

去年は思った以上にトマトやミニトマトが高くて食べれなかったので今年はなんちゃって

家庭菜園でリコピン補給を目指します

一週間後はどの程度成長してるか楽しみです

お昼ごはん

久しぶりのお昼ご飯

・麩とワカメのお味噌汁(赤味噌)

・ご飯(十六穀)

・里芋の煮物

・茄子の煮浸し

今回は里芋の煮物に初挑戦してみました

どうも下処理が億劫に感じて今まで敬遠してました。。。

なぜかこないだの強風の日仕事帰りにイオンに寄った際里芋を買ってまして。。。

今日俄然やる気があったのでnetで分かり易いレシピを探して作ってみましたよ♪

時間と気持ちに余裕があれば下処理が多少面倒でもやりがいを感じますね

初めての挑戦だったので味見をせず作ってました。

自分が想像していた味付けとちょっと違かったので次回また挑戦です！！

☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*

こないだupした紙せっけんなのですが、使い心地は問題ないのですが匂いが。。。。

ラベンダーとは程遠い香りで残念な結果でした　(_ _。)

買う前に香りが確認できないのは買った後のガッカリ感が大きいです！！　　　シクシク

今日買ってきた雑貨❤

以前の紙せっけんRoseに引き続き、ラベンダーを買ってきました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらは男の子とペンギン。。。

前に買った時は全然裏を見ず捨ててしまってました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(よくやります。。。)

今日買って裏を見てビックリ

気になる時にいつもで手洗い

ハイキングなどの外出時にも便利なポケットサイズ

旅行先のちょっとしたお洗濯に

フェイスウォッシュ、ボディウォッシュとしてもお使い下さい

ですって　(￣□￣；)

って言う事は全身使えますよ。って事なんですね！！！何て便利なんでしょう。。。

目からウロコです。。。

使い心地はと言うと、タブレットよりも断然溶け具合も良いし程よい泡立ちで香りも良いです

溶け具合がけっこう病み付きになります。

そして、こちらも意外だったのは無印で見付けたフェイスローラー

こんな感じの小さめサイズが欲しかったのでグッドタイミングでした♡

実は、この手のコロコロはいくつかあるのですが、無印のよりも大きくて数回しか使っておらず。

ムック本でもローラーがあったのですが最近見かけないから完売でもしたのかと諦めてました。

8面体ローラーと12個のエステボールがフェイルラインを心地よく刺激してくれるんですって

今日から4月になり、昨日の強風は季節の変わり目なんだと思うと春はもう直ぐそこ！！

薄着になる季節なので見苦しくない様にせねば！！！

今日は良い買い物が出来て満足です

飲み比べ

早速、ブリタ(青い縁)とウォーターサーバー(赤い縁)でコーヒーの味の違いをしてみました。

毎度？の事ながら期待はしてなかったのですが、ハッキリと違いが分かりました！！

断然ブリタの方が後味が良い！！まろやか♪と言う表現がピッタリくる感じです。

ウォーターサーバーで淹れたコーヒーだと苦味が強く感じました。

最初、違いが分からなかったらどうしよう。。。。とオドオドしてしまいました。。。

こんなに違いが出るだなんて。。。

後は、お米でも違いをやってみようかなぁ

三月最後。そして新しいお水生活。

今日で3月も最後ですね。。。

本当に一ヶ月なんてあっと言う間です。

とくに今月は職場で色々ありまして、本当によく頑張ってたなぁ～と一人で関心しております。

何はともあれ、年度末でバタバタと月末締めで昨日なんて一日があっと言う間で

ため息ばかりでした。

所で明日4月1日はエイプリルフールですね。

先日朝のニュースを観ていたら、日本はまだまだエイプリルフールには馴染んでないだそうです。

確かにワタシもそう思います。

毎年、家族もしくは友達・職場の誰かにエイプリルフールをしてやろう！！っと意気込んでますが、

所詮小心者なので実行出来ず。。。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

話しは変わりまして、年度が変わるというタイミングではないのですが、

タイトルにある新しいお水生活。

についてですが、約3～4年ウォーターサーバーを使ってました。

しかし、宅配業者からの配達や段ボール、ボトルの処分にストレスを感じ、

今年も節電対策や地震対策を考えるとこれは変えた方がいいのかも。。。

と思いウォーターサーバーを解約しました。

ここ一ヶ月近く、違う所のウォーターサーバーにすべきかブリタにすべきか相当悩みました。

アルピナウォーターがいいよ。と教えてもらってもらいました。

調べた結果、お水の値段が安いのは魅力でしたが、配達日が月・水・金しか選べないと言われ、

土日・祝日しか休みではないワタシには到底無理なので諦めました。

結局、ブリタと電気ケトルにしました。

電気ケトルはELECTRIC　KETTLEというものにしました。色々あって散々悩んだ挙句、

すっきりしたデザインが決め手でした。

ブリタだけでも何種類もあり、リサーチ不足であれこれ悩んでしまいましが、

フィルターが２本セットに惹かれてNaveliaの1.3Lにしました。

お陰でサーバーを置いてたスペースが空いてスッキリ❤

今日はもう時間的に遅いので明日の朝、ブリタで淹れたコーヒーの味を堪能しようと思います。

楽しみぃぃぃ

JILLSTUART❤

普段ムック本は買わない主義なのですが、このJILLのは別でした。。。。

ビッグトートとレースがまポーチがセットになっていて、

ワタシはレースがまポーチに一目惚れしまして。。。

どちらかと言ったら、ポーチはファスナータイプよりはがま口タイプが好きでまさにツボ

ビッグトートは実際はもっと綺麗なサーモンピンクなのですが光り具合で残念な色合いに

amazonか楽天のレビューを見ていたら、今回のこのレースがまポーチは店頭に色違いが

出ているものなんだそうです

サイズ的にもちょうどよくて使い勝手もgoodです

ふれあい広場でお散歩

先週の日曜日は久しぶりに晴れて姪っ子、ねねが楽しめる場所にしようと戸塚区にある

ふれあい広場へ遊びに行ってきました。

妹のウチからわりと近く、長い滑り台や小動物に触れられたり老若男女が楽しめる広場になってました。

こんな感じにローラー式の長い滑り台があって皆並んで滑ってました。

姪っ子は滑り台よりもロープのはってある所が気に入って一人で遊んでるのを見ながら

ワタシ達は日向ぼっこをしたりとのんびり過ごせました。

その後は小動物のいるふれあい広場へ移動

小動物と言うとウサギちゃんも居るのかと思ったら、ワタシの苦手なニワトリ、ハムスターしかおらず

中には入らず柵の外から見てました。

とにかくビックリしたのが軍鶏(しゃも)が半端ない大きさで思わず係りの人に『しゃもが居るんですけど

大丈夫なんですか？』と、聞いてしまいました。。。。

でも、係りの人が言うには軍鶏にも性格がそれぞれで闘鶏用に向かない

大人しい性格のしか居ませんよ。っと言われて一安心。　

　　　　　　　　　(確かに闘鶏用だったら子供が危ないですしね)

でも、本当に大きかったんです！！！

どうやら、姪っ子もあまりニワトリが好きではなかったようで奥に色んなニワトリの小屋があったので

ゆっくりそちらを見る事にしました。

何種類かのチャボや烏骨鶏（うこっけい）、軍鶏etcがいて解説を読みながら2～3回も見て回ってたら、

知らないおじいちゃんが『烏骨鶏が今卵産んだよ』と教えてくれたり中々楽しかったです。

後ろの方にあるのが生み立ての卵。

姪っ子が『あの卵どうするんだろうね？』と言ったのですが、どうなのでしょうね。。。

食べちゃうのかな。。。雄と雌が一緒に居たから孵化させるのかなぁ。。。と。

先ほど、衝撃を受けた軍鶏(しゃも)の後に係りのおじさんが言ってのですが、

昔はよく趣味で色んなニワトリを育てた人から譲ってもらい今よりも沢山居たんだそうです。

それが年々景気が悪化するに従い育てる人も減り、今はふれあい広場内で繁殖しているのが

現状なんだそうです。

朱鷺や天然記念物になっている鳥同様、にわとり達も国のバックアップがあれば沢山の動物達と

子供達がふれあえるキッカケになるのに。。。と教えてもらいました。

最後は桃の花が咲いている広場までお散歩しました。

白やピンクの桃の花も鮮やかでしたが、こんな濃い紅の桃は初めてみました。

まだ満開とまでではなかったのですが、こんな感じでもじゅうぶん楽しめましたね。

途中でこんな素敵な階段があったり、

お約束の野良猫が居たり、

駐車場に戻る途中に大きな池があり、釣りをしている男の子が居たり、とのんびりした時間でした。

最後に姪っ子とねねの2ショット

ペットキャリーこれはいいですねぇ

天気も良かったし、充実した日曜日でした

残念だったbills

先週の土日は半年振りに妹と姪っ子に会いに行ってきました。

念願のbillsは事前に予約を入れてて正解でした。

夕方の予約だったのですが、既に長蛇の列が。。。。

小さいお子さん同伴の時は予約して行くのがいいですね。

席はテラス席にしました。

当初は　ねねも一緒に行く予定だったのでテラス席にしたのですが、

生憎の雨でお留守番になっちゃいました。。。。

目的のリコッタパンケーキは時間がかかるとの事で先に飲み物を注文しました。

いろいろあったのですが、バランスを考えて玄米茶にしました。

やっとリコッタパンケーキとベリーベリーパンケーキ登場

すっかり陽も暮れて薄暗い中で撮ったのでイマイチですが大皿に3人分できました。

タイトルにある様に久々の再会でテンションが上がったのか眼球疲労と頭痛で一口しか

食べれず残りは妹に食べてもらいました。。。

具合が悪かったのもあるのですが、思った程美味しいとは感じませんでした。。。。

どうもパンケーキじたいに甘さがなくそれも体調悪化になったのかなぁっと。。。。

残念な結果になってしまいました。。。

リベンジ。。。ないですね。

こんな日に妹や姪っ子に心配かけてしまって本当に申し訳なかったです。。。