6月21日．88日目．
今日はScharffen Berger というチョコレート・メーカーの工場に行ってきました．この工場はバークレー市内にあり自宅から車で20分くらいで行けます． バークレーでは定番の観光スポットのようです．
事前にウェブサイトで予約をしておき，工場のお土産コーナーに集合します．時間になるとのっけからハイテンションのお兄さんがやってきて，「チョコが好きかーい？」「イェーイ！」という感じでツアーがスタートします．お兄さんが会社の生い立ちとかチョコレートの製法について説明し，その合間に，カカオの比率が70%，62%，41%（たぶん）のチョコレートを試食させてくれます．
そのあと実際に工場の中を見てまわるのですが，髪の毛が落ちては困るのでキャップをかぶらなければなりません．また，あごひげのある男性にはひげ用のキャップも支給されます．
工場自体は狭くて，全体を見るのにそれほど時間はかかりません．この機械はカカオ豆を煎るロースター，このほかには煎ったカカオ豆を砕いて中身を取り出す機械や，その中身を細かくすりつぶす機械などがあります，平日に見学に行くと実際にチョコレートを作っている様子を見れるそうですが，今日は土曜日だったので見ることができませんでした．今度は平日に行ってみようと思います．
工場見学は無料で，試食もさせてくれますし，おすすめの近場観光スポットです．