フランスを感じながら
ゆったりとした空間を
楽しめるフランス料理店
☆ミシュラン宮城レストラン☆
今日は私が行きつけのフランス料理店を
ご紹介させていただきます
１９９８年に宮城県岩沼市に開業した
本格フランス料理のお店です
オーナーであるシェフは
とても素晴らしい経歴の持ち主
本場フランス料理のセミナーをお願いしてるところです
身一つでフランスに渡り
２つ星 シャトー・ドゥ・ディヴォーヌ
１つ星 ピラート アランレイエ
南フランスのビストロ等で
修行をされました
帰国後、
仙台、福島の老舗ホテルなどの料理長としてご活躍
１９９８年
ステキな奥様とレストランをオープン
ここで楽しめるフランス料理は
他では類を見ない独特のスタイルで
提供されます
フランスをこよなく愛するシェフの料理は
誰もが五感を刺激され感動を覚えます
私がいつも座ってる席です
さて、
本日のフルコースの内容です
アペリティフ
タプナード 生ハム イチヂク 洋ナシ カキ
カモとフォアグラ 豚頭のユール
アントレ １皿目
ヒラメのマリネ エスカルゴ レンズ豆 塩サバ
サラダ モリユ、エビの燻製、バターナッツのテリーヌ
オーロラソース添え
アントレ ２皿目
アミアン風パテ サラダ カモ肉とフォアグラ イチヂク
洋ナシ リンゴ
メイン
カモのコンフィ ゴロワーズ風クルスタード
オージュ谷風タンバル カスレ添え
デザート
フランス産シャテーヌのモンブラン チーズケーキ
ラズベリー、レモンのソルベ マンゴー キウイ
パイナップル ブルーベリー
ミニャルディーズと紅茶
今日は1人での食事でした
シェフの仕込みの日でしたので
貸し切り状態でとっても良かったです
直々にフランス料理のマナーを教わり
またまた勉強になりました
完全予約のため
ご予約は３日前までにお願いします
平日の昼間から豪華なランチをいただけるなんて
これもメルカリのおかげです
今日は
フランス料理を堪能してる間に
７個も売,れてました
