どん兵衛（どんべえ）は、日清食品グループが製造・販売している和風カップ麺・和風チルド麺・和風冷凍麺の各シリーズの名称で、日清食品ホールディングスの登録商標（商標登録番号は第4593511号他）である。正式な商品名は「日清のどん兵衛」（にっしんのどんべえ）。1976年8月、きつねうどんを発売、以後、天ぷらそば、カレーうどんなどのシリーズを発売している。
ネーミング
「どん兵衛」の名前の由来は、「うどん」の「どん」と、関西弁で「どん臭い」という言葉の「どん」である。「スマートさからはほとんど遠いが、ほのぼのとしたあたたかさ、また筋を曲げない頑固さ、正直さを表現したネーミング」とされている。
なお、関西弁でいう「どん臭い」は、本来はこのように逆説的に肯定的に捉えられる言葉ではない。どちらかといえば人を軽く罵る時に言う言葉である。
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