○ずやの千年ケフィアのTV/CMの影響もあってか、自宅で作る本格派ケフィアもブームになっているようです。
作り方はとっても簡単で、牛乳パックにケフィア種菌 を入れてシェイクするだけというもの。
１日待つだけで軽くておいしい本格派ケフィアヨーグルトの出来上がり！
ケフィア独自の約20種類の乳酸菌が発酵して、総菌数はヨーグルトの約24倍で、老化防止や体の内からきれいになりたい～というのがブームの火付け役になっているようです。
「発酵乳の王様」と呼ばれ、パキスタンのフンザ、南米エクアドルのビルカバンバと並んで世界の三大長寿国として有名です。