10月29日(土）海

10月29日（土）

この日は旦那のサーフィンに同行

朝からお目当てのポイントに行き、旦那のびのびサーフィンしてた

見ていて気持ち良さそうだったな～

いつもは車の中のベットでガン寝かゲームなどで

時間をつぶすことが多いのですが、

この日はお天気も良く、気温も程よかったので、

珍しくず～っと旦那のサーフィンを見物

見物のお供も一緒にね

昼過ぎ、いつものポイントに到着。

天気はいいが波は微妙…

なので、いつもお世話になっているショップにお邪魔してまったり。

そしてそこのご夫婦とお子ちゃまと居酒屋で楽しんで～

この日も車中泊

10月30日（日）

前日の夜中に海に到着した旦那の弟と北に上りサーフィンを楽しんで、

旦那、大好きなお店で昼ごはん。

玉子かけご飯　350円　の　九十九里ファームCOCCOさん。

旦那と弟、サーフィンの後なのでガッツリ食べたみたい。

あたしは前回食べすぎで気持ち悪くなった経験があるので、

今回は辞退し、珍しく甘い物～

この日は早々買い物も済ませて、家でゆっくり入浴

珍しく、実家にも頼らず自宅で夕飯。

ちょいまったりほっこりの週末の夫婦の時間でした。

パン作り

最近、ちょくちょくパンにチャレンジしています。

数年前、

旦那が1人暮らし時代から使っていた電子レンジが壊れた。

その買い替えのとき、スチームオーブンレンジを買った。

我が家にしては高級品＆贅沢品かな

レンジには簡単レシピ的なものもついていたので、

せっかく買った高級品、もっと使おうじゃないの

で、前から気になっていたパン作り

こちらは我が家のカレーを入れたカレーパン

別の日は・・・

ハムチーズパン

別の日は・・・

ウインナーパン

ハムチーズ別バージョン

別の日

ピザパン

別の日

たまごパン

ハムチーズパン

具を変えたり、

同じ具でも形を変えてみたりで試行錯誤

なかなか満足いくパンには仕上がらない・・・

でも、旦那はどんどんチャレンジしろって全部食べてくれる。

う～ん、またリベンジする物が増えてしまった

素直にH・Bを買うのが一番の近道。

でも、なんとか自力で美味しいパンを作るぞ～

夕飯 10月24日～

10月24日（月）の夕飯

いつもの通りWeekdayの地味なご飯です。

・ランプ肉のステーキ

・蓮根とぜんまいの炒め煮

・塩鶏とレタスのサラダ

・玄米

・納豆

・味噌汁（茄子・大根）

ランプ肉は父の誕生日の食材を買出しに行ったときに、

半額になっていたのをゲットしてシンプルにステーキで食べてみた。

う～ん・・・普通かな

サラダには塩で味付けしておいた鶏胸肉を裂いてトッピング。

10月25日（火）の夕飯

・さんまのたたき丼

・里芋の煮物

・茄子とオクラとプチトマトの味噌炒め

・味噌汁（大根・葱・？）

秋刀魚が出回ってる旬の間にいっぱい食べ貯め

旦那、このたたき丼がおきに入りです

後は野菜を寄せ集めにしたような野菜炒め。

美味しければいいんです

10月26日（水）の夕飯　

・手作り餃子

・炒飯

・肉無し豚汁風

・玄米

・キャベツの炒め物

安く売っていた挽肉で餃子を作った。

50個程度作って他の40個は冷凍しておいた。

こちらもだんなの好物。

野菜は根菜などをたっぷり入れた汁物とキャベツの炒め物で

10月27日（木）の夕飯

・すき焼き

・オクラのバターソテー

・玄米

・味噌汁（大根・葱・油揚げ）

中途半端に冷凍庫に残っていた牛肉。

安いお肉（100g100円以下）ですが、すき焼きにしてみた。

肉は必要以上に加熱しすぎなければしっとり美味しくいただける。

豆腐・葱など、常備してある物をたっぷりいれ、

業務スーパーで1kg買ってあった白滝を投入。

たっぷりなのに、恐ろしく安いすき焼きで満腹でした。

10月28日（金）の夕飯

・段々キャベツ

・納豆

・味噌汁（白菜・豆腐・葱・三つ葉）

・玄米

我が家でたびたび登場する段々キャベツ

ロールキャベツをするより格段にスピードアップな時短料理。

でも、キャベツは半玉分はペロリと食べられる美味しい一品ですよ。

これは母の直伝料理です。

この日は肉とキャベツを一緒にしてしまって品数少なめなのですが、

結構野菜も食べられ、事実上は結構ボリュームあるメニューです。

この週はこんな感じでした

食材の活用法

安く買った食材、それは宝物です

たとえば・・・

半額でゲットしたアサリ

すぐ使うならそれはそれでいいのですが、

そうではない場合でももちろん買います。

帰宅後、バットに明けて塩水（海水程度）にさらし砂抜き。

暗く静かなところに放置しておくと、アサリがニョキニョキしていたり、

呼吸して糞や砂が吐き出されています。

それを冷凍します。

アサリやしじみは冷凍してから使うとうまみがアップして良いそうです。

使うときは冷凍のまま過熱です。

大量にゲットしたり、すぐ使わないときはこの方法で

海の野菜直売所でゲットしたハバネロ

見えますか？

「強烈な辛さ　ハバネロ　辛すぎ」

あたし、辛い物好きなんです。

旦那も辛いもの好きなのですが、あたしのほうが辛い物好き。

これ、触るといたいくらい刺激的でした。

スープや炒め物、パスタなどにちょっとずつ使いました。

普段は唐辛子なので、ちょっと珍しかったのでフレッシュハバネロ載せました。

この様に、たまに最高な宝物に出会います。

100g 88円の半額の挽肉ちゃん

そのまま冷凍してもいいのですが、この日は野菜もあったので…

旦那の大好物のこれ↓　餃子

材料を合わせて～

包んで～

冷凍用にパッキング。

餃子と餃子がくっつかないように、間にラップを敷いてます。

ラップは1個置いたら上にひっぱり餃子をおき、

下にひっぱって餃子を置くというジグザグ？互い違い？何て言えばいいのか・・・。

とにかく、くっつかないようにして冷凍します。

お刺身用の赤海老を買った時。

身はお刺身で食べちゃったのですが、余ったからは勿体ないので取って置きます。

それを、からからに焼いて、さらに水を加え煮て、

スープにしたりパスタのソースにしたり。

トマトと相性がいい、コクのあるスープやソースになります。

煮物が余ったとき・・・

微妙に余ることありますよね。

おでんや根菜の煮物で、炊き込みご飯。

大根などの水分たっぷりな物は省いて、

この日は蓮根・筍などが余っていたので、

これらを刻んで油揚げを足して炊き込みご飯。

炊き上がったら、旦那のお弁当用のおにぎりに

残り物をそのまま出すより、実用的でもあるしいいね

ほんの一部ですが、我が家の食材や残り物の活用法でした。

いわゆる普通の休日

10月23日（日）

前日、父の誕生会も無事終わり、普通の日曜日を家族と過ごしました。

まず～、洋服屋さんの半額セールに行き、秋冬に使えそうな物を数点ゲット。

一番のヒットは、ニット帽でした

顔が大きいせいか、なかなか似合う帽子に出会わない

でも、ツバ付きのニット帽がいい感じなの～

この冬、ヘビロテ確定です

そして、ブランチ

いつも通り、いろいろ頼んで皆でシェアします。

な～んて言うと聞こえはいいけど、回し食いって言えばそれまでです

そして、無料で閲覧できるという写真展に行ったり、

お見舞いに行ったり、スーパーに行ったり・・・。

そして、またまた実家で夕飯をいただくのです。

・春雨入りチンジャオロース

・炒飯（旦那用）

・鍋

父はいろんなジャンルの物を作るんだな～って改めて思う。

オムハヤシはもう父のが一番ってくらい大好物メニューなのは言うまでもない。

でも、この炒飯、冷凍ご飯を普通にチンした物で作ったのですが、

パラパラでお店みたいな感じに仕上がってる

今回のチンジャオロースやチャプチェやアジアの料理もパパッと作る。

あまりこのブログには載ってないけど和食もいけます。

以前、スーパーで鯵が安かったときも、

あたしのおつまみにとあっという間にお刺身に卸してくれました。

あぁ、こんな料理上手の父の近くに住んでやっぱり正解

これからも、美味しいご飯よろしくお願いします～