材料 お米3合
筍
蕨
薄揚げ
蕎麦だし 冷蔵庫にあった🤣甘めのやつ
塩
はいココで！適当アタラン。
筍は歯ごたえ好きな人は筍の下の部分使うと良い。
柔らかいのが好きな人は穂先の部分。
ここで味付け変わります。
筍の下の部分を使う際は少し濃いめの味付け。
筍の上の穂先の場合は薄味。
わかりやすく簡単に作りたい人は冷蔵庫に案外残ってる万能だしや蕎麦つゆでも出来ます。
砂糖を小さじ一杯入れるかみりん使うかはその家の味の好み。
私は今回は下の硬い筍使ったので少し濃いめに。
醤油とみりんたしました👍
本来は出汁をひいて作るのだけど日常めんどくさい！
そんな時は蕎麦つゆは使える。
白だしとかも使えます。
今回はお弁当に入れるために作ったのよ。
残りはおにぎり🍙にして焼きおにぎり。
木の芽味噌で焼きます💕
当日山で採取した蕨
重曹てあく抜きして4時間ほど水に晒しました！
筍は友人から頂いたもの！あく抜きしてます。
シンプル！
手抜きオカンは美味しく手抜きを目指してます👍