宮古島ではススキとハイビスカスも一緒に。ま、ハイビスカスは一年中咲いてるって言う訳ですね。
ハイビスカスの実で作ったローゼルジャムが流行ってます。
私もうむやす家さんのスタッフさんがお庭のハイビスカスで作ったのを頂いて大事に食べてます。
甘酸っぱい鮮やかな赤いジャムはトーストにも紅茶にも合います。
今頃は月桃が咲いているかなぁ。
月桃はサンニンとも言って、月桃紙も作れるし、少し生姜のような香のするサーフボードを小さくしたような葉に、ムーチーの粉で作ったお餅を包んで蒸す、その名もムーチーと言うお菓子も素朴で大好きです。
他にも新芽を食べるオオタニワタリやおひたしなんかにするンギャナやツナナと言う草もあります。
庭の植物で作るジャムやお菓子やおかずは やっぱり買った物にはない生き生きした生命力があるように思います。