ドイツワインケナー試験のテイスティング試験で最も重要になってくる品種はリースリングとシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）でしょう。
Rをさがせ！ですね。
テイスティングではまずこのリースリングとシュペートブルグンダーの特徴をしっかりと捉えられるようにしましょう。
先日、ご相談を受けた際に選んだのはこのワインたちです。
白ワインはリースリング系、ブルグンダー（ブルゴーニュ）系、土着品種系（ジルヴァーナー）というふうに考えます。
赤ワインはブルグンダー（ブルゴーニュ）系と土着品種系というふうに考えます。
がんばりましょう。