6月19日 リースリングとシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）

ドイツワインケナーのテイスティングでまずは押さえておきたい品種は白はリースリング、赤はシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）です。

この２品種が試験から外れることはまずないと思います。

この二つの品種、なにが素晴らしいかというとその土壌の個性や作り手の意思を見事に反映させる品種だということです。

このようにその葡萄品種の個性をまとめて理解することが大切なことだと思います。

がんばりましょう。