個人的な意見ですが問題集アプリのついたオンラインワインスクールがとても良いと思います。
さて具体的にどのように学習していったらいいかというと独学の場合だと過去問題集を重点的にやることでしょうか。問題集の選定もとても大切です。的外れな問題のセレクトだとあまり役に立たないと思います。1500から1200問くらいマスターできればいいでしょう。解答に解説がついていて枝葉のように学習していけるものが良いと思います。
ワインスクールの場合、対面でもオンラインでもレッスンごとに20問ほどの小テストを実施してくれる学校が良いと思います。
その小テストを確実にとれるように、満点を目指してモチベーションを保ってやれば良いと思います。
がんばりましょう。