ドイツワインの暗記が佳境を迎えている。なんだか不安になり、夜中に目が覚めた。睡眠と記憶というのは密接な関係があり本当は寝ないといけないのだが起きてしまった。まだまだ勉強が間に合ってないことが気にかかるのだろう。さて今日は温暖化について学ぶ。
JSAのテイスティング対策としてマスカットベーリーAを試飲。チェリーやイチゴのような赤系果実の香りが口中にひろがり、タンニンがなめらかでフルーティーな味わい。中くらいの大きさのグラスで11〜14°が最適かと。この品種、イチゴキャンディのような香りがするので覚えられそうと思った。
