2022.5.2 ブルゴーニュとハードリカー

やっぱりフランスのワインってすごい。ブルゴーニュのワインってすごい。

そう思わされる夜でした。

ひとりひとりのお客さまとの出会いを大切にして、ひとつひとつのワインとの出会いを大切にしていきたいなぁと思いました。

ハードリカーはマールを提供する機会があり、50度の葡萄の搾ったあとの皮を使用したハードリカー。

ハードリカーもこの秋のテイスティングの試験に向けてひとつひとつ勉強していきたいと思いました。