はじめまして(＾＾)
大阪在住のワイン好きのおっさんです。
これからワインを中心としてBlogを書いてみようと思いますので、
どうぞ宜しくお願い致します。
さて、早速ですが、昨晩北新地にある「遊山」と言う焼肉屋に行って来ました。
このお店は、ワインも豊富なことで有名な焼肉屋さんです。
焼肉に会うワインを選ぶのは難しいのですが、
やはり、牛刺や生レバ、そして塩系の焼肉、ホルモン、たれ焼肉と色々な味にも合うものとしては、
フランス・ブルゴーニュのピノ・ノワールか、
フランス・ローヌのシラーかなと思っています。
で、昨晩は遊山のシニアソムリエの方お勧めのワインを２本、
半分ずつ飲ませてもらいました。（もちろんお金はちゃんと払っています・・・）
１本目が
Bourgogne Rouge 1995 （ブルゴーニュ ルージュ）
Seigneurie de Posanges （セニュリー・デ・ポサンジュ）
古酒のストックで有名なルモワスネ（ビン詰めはSeigneurie de Posanges 表記）の
ネゴシアンワイン。
手軽に楽しめるブルゴーニュの古酒としては貴重な存在みたいです。
１３年も月日が経っているのに、未だ花や果物の香りもあり、
ルロワのブルゴーニュワインみたいに、長期で楽しめるワインだと思いました。
牛刺しや塩焼きの焼肉には最高でした♪
で２本目が、
Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois 2003
（ジュヴレ・シャンベルタン ジュンヌ ロワ）
※Dm geantet pansiot （ドメーヌ ジャンテ・パンショ）
ジュブレ・シャンベルタンに所在の造り手のワイン。
また、これからもBlogを更新していきますので、
コメントよろしくお願いします