大熊猫
です。
お茶が手元に何種類もあり、
今日は 何のお茶を飲もうかなぁと
考える瞬間が とても幸せです
それに
プラス
なんのお菓子を合わせようかなぁ
と 考えるのは
もっと幸せですね
今日は
金駿眉（きんしゅんび）という中国紅茶
ゴールデンチップの多い黄色い茶葉。
良い茶葉は
黒い茶葉の先に
ほんのちょっと黄色の色がつく、と
いろんな書物には書かれていますので
これは いまいちのお茶かしら（笑）
この金駿眉（きんしゅんび）、
「正山小種（ラプサン・スーチョン）」の中でも
最高級の野生茶樹銘柄を使ったお茶とのことですが。
人気が出てきてからは
中国のお茶屋さんでは 取り扱っていないところはない。
ってくらい どこでも売っているものになりました。
ということは、
今の 金駿眉は
昔の 金駿眉とは
違うものになってしまっている、
ということですね
新型 金駿眉 ということで
このお茶は
武夷山（ぶいさん）に茶畑をもつ
ごんさん一家がいつも送ってくれるものですが、
難しいことを考えず、
自分の感覚で飲んでみましょう。
茶色は かなり濃くでました。
口当たりがよく、甘みも 酸味もあります。
びっくりするような味というよりは
懐かしいような花香のする
なかなか好きな味でした。
お菓子は 頑張って 3種類作りました！
まずは
人形焼
例によって、
無印のシリコンで作りましたので
一見 表の形はいいですが、
裏はこんなんです（笑）
裏は あんこが飛び出ちゃったです。
ふくらみを考えてなかった～
生地のしっとり感も足りない。
残念な味です。
そして、
この間のエッグタルトで余っているパイ生地を使って
ネギもち
簡単、美味しい～
パイ生地を 綿棒でちょっと伸ばして
ネギとゴマとコショウと塩をぱぱっと真ん中に置きます。
それを丸くつぶして
ごま油を敷いたフライパンでじっくり焼きます。
パイ生地の甘味と中の塩味が絶妙でした～
ただ、残念ながら
冷めてしまうとと
味はいまいちかなぁ。
今日の一番
金駿眉に合うお菓子は
ココア味のスノーボール
さくさく ほろほろで美味しかったです。
お茶に合いました。
これは 薄力粉とバターとお砂糖だけという
シンプルな材料でできます。
マレーシアで買った ベリーズのココアの粉が
すごくあいました。
粉砂糖はなかったのですが。
これら お菓子を持って、
これから お友達のうちに持っていきます。
無理やり試食会～
行ってきます～
です。お茶が手元に何種類もあり、
今日は 何のお茶を飲もうかなぁと
考える瞬間が とても幸せです
それに
プラス
なんのお菓子を合わせようかなぁ
と 考えるのは
もっと幸せですね
今日は
金駿眉（きんしゅんび）という中国紅茶
ゴールデンチップの多い黄色い茶葉。
良い茶葉は
黒い茶葉の先に
ほんのちょっと黄色の色がつく、と
いろんな書物には書かれていますので
これは いまいちのお茶かしら（笑）
この金駿眉（きんしゅんび）、
「正山小種（ラプサン・スーチョン）」の中でも
最高級の野生茶樹銘柄を使ったお茶とのことですが。
人気が出てきてからは
中国のお茶屋さんでは 取り扱っていないところはない。
ってくらい どこでも売っているものになりました。
ということは、
今の 金駿眉は
昔の 金駿眉とは
違うものになってしまっている、
ということですね
新型 金駿眉 ということで
このお茶は
武夷山（ぶいさん）に茶畑をもつ
ごんさん一家がいつも送ってくれるものですが、
難しいことを考えず、
自分の感覚で飲んでみましょう。
茶色は かなり濃くでました。
口当たりがよく、甘みも 酸味もあります。
びっくりするような味というよりは
懐かしいような花香のする
なかなか好きな味でした。
お菓子は 頑張って 3種類作りました！
まずは
人形焼
例によって、
無印のシリコンで作りましたので
一見 表の形はいいですが、
裏はこんなんです（笑）
裏は あんこが飛び出ちゃったです。
ふくらみを考えてなかった～
生地のしっとり感も足りない。
残念な味です。
そして、
この間のエッグタルトで余っているパイ生地を使って
ネギもち
簡単、美味しい～
パイ生地を 綿棒でちょっと伸ばして
ネギとゴマとコショウと塩をぱぱっと真ん中に置きます。
それを丸くつぶして
ごま油を敷いたフライパンでじっくり焼きます。
パイ生地の甘味と中の塩味が絶妙でした～
ただ、残念ながら
冷めてしまうとと
味はいまいちかなぁ。
今日の一番
金駿眉に合うお菓子は
ココア味のスノーボール
さくさく ほろほろで美味しかったです。
お茶に合いました。
これは 薄力粉とバターとお砂糖だけという
シンプルな材料でできます。
マレーシアで買った ベリーズのココアの粉が
すごくあいました。
粉砂糖はなかったのですが。
これら お菓子を持って、
これから お友達のうちに持っていきます。
無理やり試食会～
行ってきます～