白牡丹～中国茶

陸羽 です。

本日は　その名も美しい
白牡丹
に関して　少し　お話ししたいと思います。

白茶は種類が少なくて
今のところ　全部で4種類と言われています。
（白毫銀針、白牡丹、貢眉、寿眉）
その他にも　新しいものが出てきているかもしれませんが、
代表的なものは　これだけとなります。

この写真では　見えづらくて申し訳ないのですが、
白牡丹　は
びっしりと　白銀色の産毛に覆われた芽芯と
茶葉が混ざっているのが　特徴です。

他の白茶は芽芯のみです。



暗緑の茶葉の中で　白銀色の芽芯　が
まるで　白い牡丹　のようだ、
と　その美しい名前がつけられたそうです。



大熊猫のご自宅　簡易お茶セットでいただきました。

 
  
 お茶請けは　この間　天福茶荘で買った
金柑の烏龍茶煮。

こちら
口がさっぱりしてすごく　美味しいです。
もしよければ　買ってみてください。
天福茶荘で売っています。1箱24元です。
 
  

白茶　は　長い長い時間を　かけて
茶葉を　日光にさらして乾燥させて作るそうです。

そのせいなのか
気のせいなのか
口に近づけると
草原のような　太陽の香りのような
心地よい　自然の香りがし、
それから　透き通ったさっぱりと甘い茶葉の香り
が口にいっぱいに　広がります

まさに　暑い夏にふさわしい
風　吹き渡る草原を感じさせるような味です。



白牡丹　を飲んで
暑い夏を　爽やかに過ごしましょう。

このように
お昼寝するのも
体によろしいですよ（笑）