「三州白芽」という種類の種ショウガを1kg(1,080円)購入しました。去年収穫した一部のショウガを種ショウガとして保存(畑に穴を掘り、藁に包んで保管)していたが、保存方法が適切でなかったため殆んど腐ってしまいました。今後ショウガ保存の仕方が研究課題です。ショウガは発芽まで1か月以上もかかるので、深めのトロ箱に土を入れて「芽出し」してから畑に植付ける移植栽培がよいのですが、筆者は1つが50gに切り分けて直接畑に植付ける「直植え」しています。30cmの溝を掘り、溝の底に鶏糞と糠を降り軽く土を被せてから株間20cmの間隔で種ショウガを植付けます。7～8月ごろ「葉ショウガ」秋から霜の降りる頃まで辛みの強い「根ショウガ」を収穫します。里芋(セレベス)の種芋も1kg(1,080円)購入し植付準備しました。
