6月～10月までキュウリは収穫が途切れないよう時差で栽培している記事は紹介しましたが、大根もなるべく買わないよう真夏を除いて一年通して栽培しています。今日は収穫と、この秋2回目に種播きした大根の間引きをしました。間引きした大根も捨てるのはもったいないので、洗って糠漬けにすると美味しいです。10/24に3回目の種播き終え、双葉が出揃いましたがこのままでは冬を迎え生育しないため、ビニールのトンネルをしました。人参も毎日数本づつ引き抜いて生でぼりぼり食べています。取りたてなのでとても甘くて美味しく、好物の一つになりました。