芋煮会でお馴染みの里芋を収穫しました。4/18植え付けた1kgの種芋から45kgもの里芋が穫れました。昨年は「雨なし猛暑と乾燥」で筆者だけでなく、周りの栽培者も軒並み不作でしたが、今年は一転豊作となりました。これまでは前年収穫した芋を種芋にして植付けていましたが、今年は「石川早生の種芋」1kg(898円)を購入・植付けたことと、乾燥防止のため「段ボールを敷いた」のが良かったのではないかと考えられます。来年の種芋にする一株を保存のため畑に穴を掘って埋めましたが、雨水が入ると腐るので肥料袋を被せました。「里芋とイカの煮物」が大好物ですので、近々に調理リクエストしたいと思っています。よく洗って泥を落としたら、熱湯で3分ほど茹で、冷水にとってから手でむくと、固い外皮だけがつるりとむけるとのことです。
