8月7日
まだ寒かった今年2月下旬、昨年収穫したミニカボチャから種採りした種をポット播き、育苗後4月初旬に6株定植しました。その中に冬瓜の種が混ざっていたのです。筆者は「冬瓜を作る」意識は、まるでなかったので意外の産物です。カボチャと入り乱れて生育しています。皮の表面全体に粉をふいているので完熟している状態です。探したら4～5個生育していました。調べたら漢字では冬瓜と書くので冬の野菜のようですが、旬は夏。皮が厚く、丸のまま冷暗所に保存しておけば、冬までもつことから、この名前がついたそうです。涼しくなったら「冬瓜と鶏肉の煮物」でもして食べたいと思います。
