トウモロコシの冷凍保存

7月10日

2回目栽培のトウモロコシ終了しました。最も実の入りが良かったのをカラス等に食べられ、出来のあまり良くないのを収穫したという按配です。やや取り遅れで収穫した本数は大小10本です。一気に熱湯で茹でて、もいで冷凍保存しました。こうしておくとチャーハン、野菜サラダ、味噌汁等の具で長期間楽しめます。昨年の冷凍保存したトウモロコシも上記の方法で調理し、ついこの間食べ終わりました。3回目栽培も間もなく収穫を迎えますが、被害受けが気になります。