12月27日
4月から町内会の「蕎麦の会」(会員約10人)に入会しました。初めはそば粉を購入して、蕎麦打ちをするものと思っておりましたが、この蕎麦の会は自前で300坪の畑を借り、耕転、種まき、培土、刈り取り、脱穀、収穫をスタートした時点から続けているとのことでした。筆者はこの夏に初めてこの農作業に携わり、今年は台風の被害がなかったため、玄蕎麦で210kgの大収穫でした。お陰様で製粉8kgを分配して頂きました。一人前が120g(二八蕎麦の場合、蕎麦粉120g 小麦粉30gで150gが一食分)で計算すると66食分になり、二人家族ですので毎月2～3回程度打つことになります。これまでは他人の道具で数回打ちましたが、なかなか上手く打てません。今後上達するためには数多く実践を積むことだと思い、netで5点セットを購入し今日届きました。取り敢えず大晦日の年越し蕎麦を打つ予定です。明日粉挽き作業をやります。