白菜漬け2回目

12月6日

11月25日に漬けた今シーズン最初の白菜漬けは昨日で食べ終わりました。近くに住んでいる叔父・叔母に他の野菜と一緒に「白菜漬け2カブ」と「ホウレン草を茹でたオシタシ」を差し上げました。相手は80才を越えた老夫婦で、買い物もままならない体調ですので、とてもありがたがられました。つまり、新鮮さはいうまでもありませんが、手を加えなくてそのまま食べられることが歓迎されたようです。今日、2回目の白菜漬けを終えたところです。「塩の量3%」は頑なに守っています。