トウ立ちした、レタス

10月5日

キャベツ、ブロッコリーと一緒に定植したレタスですが、収穫時期が遅れたために巻いていた茎が、縦に生長してしまいました(写真左)。旅行前「そろそろ食べごろ」と思っていたのですが、やはり「トウ立ち」しました。レタスに限らず、野菜の"子孫を残す"本能には感心させられるものがあります。収穫しないで、そのまま放っておくと必ず種を残します。先端はもうすぐ花が咲く状態になっておりました。葉はまだ軟らかいのでサラダで食べるつもりです。