ショウガの芽漸くでる

6月2日 本日、関東地方「梅雨入り」

薬味として用いられるショウガは、その強い香りと辛みで料理を引き立てます。4/4タネやさんから500g(425円)を購入し、2列に植付けたショウガが、ようやく芽が出てきた。実に2ヶ月近く経過である。2列にしたのは、①葉ショウガとして7～8月に収穫する列。②根ショウガとして収穫する列にしました。根ショウガは、新ショウガを十分熟成させてから10月以降、茎葉が黄ばんできたら掘り出す。