ニンニクとトマトだけの、シンプルなトマトソース。塩無し^_^
友人と作りました。1人で作ってたら、投げ出してたかもーーなくらい、時間、かかった(-.-;;
6キロのトマトが、この量になりました。いったい、何時間、煮詰めたのだろう？
友人が、湯むきしてるところを、パチリ^_^
私、混ぜてます。あまりの量に、スパチュラを、グー握りです。(友人撮影)
半分は、先に煮込み開始。鍋２つ、山盛り‼️
煮込むこと、約6時間⁉️
なべ１つに、この量まで煮詰めました。
瓶詰めして、煮沸 20分以上。
逆さにして冷ます…
13時から、はじめて 瓶詰めして脱気し終わったら22時やった(-.-;;
途中、1時間ほど、別用事したけど、なんと、半日以上の時間を費やしました(-.-;;
種ごと煮たのも、長くかかった要因かと…
でもでも、むちゃくちゃ美味しい‼️
夫の育てたトマトは、旨味の効いた、爽やかトマト。これで作ったソースが、美味しくないわけが、ありません‼️
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