暑い夏も過ぎて、少し過ごしやすい秋の季節となってきました。
皆さんは、秋の味覚といえばどのようなものが思い浮かぶでしょうか。
魚に野菜、果物と様々な食材が旬を迎えます。
その中でも、今回私がご紹介したいのは、
こちらの梨です。
毎年、９月になると箱がいっぱいになるほどの梨が家に届きます。
冷蔵庫で冷やしてから皮を向いて食べると、それはもう別格です。
梨は大きく分けて幸水と豊水の２種類があります。
幸水のほうが甘みが強く、豊水のほうが甘味と酸味のバランスがいいのだとか。
種類は食べる人の好みにはなりますが、私は幸水を注文していました。
今回はそんな梨を使って飾り切りをしてみました。
これは、いちばん簡単な形の「木の葉」です。
初めての飾り切りで拙い出来ですが、まあ及第点といったところでしょうか？笑
もっと上達すると花の形などにも切れるようになるみたいです。
そこまでいくのにあと何年かかるか…（泣）
今回は梨で挑戦しましたが、りんごのほうが皮も柔らかいですし、
色味もきれいなので飾り切りするときはりんごをおすすめします。笑
みなさんも秋の味覚を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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アスザック株式会社 インフラエンジニアリング事業部 海外石材チーム
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