9.11蕎麦打ち

週１回の完全オフ日

朝7時、小４の娘に行ってらっしゃ～い！

送り出してから、再び布団へ

起きたら9時半過ぎてました。

何故か今日も、長女、パパさん、みんな休みが被った　　が、

個人個人やりたいことが違うので、問題なし。

私はまたまた、昼ごはんに向けて

「蕎麦打ち」開始です。

今回は、蕎麦粉200g、つなぎ50g、水115cc

前回は、何も分からずネットで買った蕎麦粉

モンゴル産でした。

マスター曰く、悪くはないけど苦味があるかも。

確かにその通りで、後味が良くなかった。

で今回は、兵庫県の出石米穀から、北海道産の蕎麦粉を購入しました。

少量でも買えました

のし棒は、猫の手平泳ぎ・・

もちろん薄くはなるけど、まだまだ四角く伸ばせない。

そして、板の麺台はやっぱりいるかも。

コーナンのベニヤ板でいけるかな・・

約１時間弱で出来た！

ん、やっぱ太いな　黒いきしめんか？

伸ばすのも切るのも難しい・・

ここまで出来たら、庭へGO！

ネギ取ってきました(笑)

ちょっと黒目の田舎蕎麦風。

右上のは、大きな切れ端。⬅私は結構好き

へぇ～

蕎麦粉を変えたら、味が全然違う！

苦い後味も全くしなかった！

(太さや長さは関係ないとして)

あ～やっぱり蕎麦大好き

めっちゃ美味しかった！！