自家製の漬け物

最近がんばってること。

美味しい漬け物を、自分で漬けられるようになること。

まずは、白菜漬け



ちゃんと天日干しして☀



塩、昆布、唐辛子、柚子ごしょうを入れて２～３日で食べ頃

そしてぬか漬け。


ぬか床は新鮮なぬかを使って作りました
１日１回混ぜるのが手間かかるなぁ

きゅうり、大根はもちろんだけど、いろんな野菜で挑戦します！