簡単レシピです
材料
クリームチーズ ２００ｇ
牛乳 １５０ｃｃ ・・・１箱１５０gのクリームチーズなら、牛乳を１００ｃｃ
砂糖 ７０g
卵黄 ３個分
卵白 ３個分
薄力粉 大さじ２
天ぷら粉 大さじ２ …天ぷら粉なしで薄力粉だけおおさじ４でもＯＫ
レモン汁（ポッカレモン） おおさじ１
チーズ生地作り
１、 クリームチーズと牛乳をレンジで１分くらい温め、ＨＭで塊がなくなるまで混ぜる。
２、 砂糖を半分加えてさらに混ぜる。
３、 卵黄を少しずつ加えて混ぜ、レモン汁も入れてさらに混ぜる。
４、 薄力粉・天ぷら粉をふるい入れながら、軽く混ぜる。
ここで、オーブン１６０℃、予熱開始。メレンゲ作り
５、 卵白をＨＭで混ぜていく。途中で残りの砂糖を加え、５分くらい混ぜれば角の立つくらいのメレンゲが出来上がり！
６、 チーズ生地にメレンゲを３回くらいに分けて、切るように混ぜる。やさしーく
混ぜた生地を、底が取れない型に入れる。焼く
７、 天板にお湯を張って型を入れ、湯煎焼き。１６０℃で２０分、その後１４０℃に下げて、３５分焼く。
底が取れない型がない場合は、天板にお湯を張って金パットを置き、その中に型を入れればお湯が型に入りません
うちは焼き立てのフワフワが好きで、半分はなくなっちゃうかも・・・
天ぷら粉を使うと、焼き立て、さらにフワフワしてる感じがします
出来上がり