天ぷら粉 その１

今日は、１日オフの予定でした
が、朝９時に携帯が鳴って・・・急きょ仕事に行くことに　　昼寝したかったよぉ



以前書いた天ぷら粉レシピ。　その１、パウンドケーキ
今までかなりいろんなパウンドケーキを焼いたけれど、このパウンドレシピが一番美味しかったって言ってもらえました　　きめが細かく、ふわふわに焼けました


材料
薄力粉　６０ｇ
天ぷら粉　６０ｇ　　…粉類は合わせてふるっておく
バター（マーガリン）　１２０ｇ　　…冷蔵庫から出してしばらくおいておく
砂糖８０～９０g
卵　２個　　・・・ぬるま湯で湯煎して溶きほぐしておく
牛乳　大さじ２　　…ぬるま湯で湯煎しておく

　　＊ＨＭ＝ハンドミキサー
１　バターに砂糖を加え、ＨＭでよーく混ぜる。　オーブン、１７０℃で予熱開始。
２　１に、卵を少しずつ入れ、混ぜていく。
３　２に牛乳を少しづつ加え、さらに混ぜる。（この時、少しぐらい分離してても気にしないで）
４　粉類を少しずつ入れ、そのままＨＭで混ぜていく。　（ここは混ぜすぎない）
５　粉が混ざったら、型に入れて、１７０℃で３０分焼く。
６　竹串で刺して、何もついてこなければＯＫ！まだの時は５分追加して焼く。
７　焼けたら型のまま横に倒して、しばらく冷ます。
８　粗熱が取れたら、型から外してラップで包み、またまた横に倒して冷やす。

一つのボールにどんどん材料を入れて、混ぜていくだけの簡単ケーキ　粉を混ぜるところ以外は、しっかり混ぜます。

牛乳パックで焼いたら、後片付けも楽ちんです

ココアパウンドにするときは、薄力粉・天ぷら粉５０ｇに減らして、純ココア２０ｇを追加

お試しあーれ
これは、ココアパウンドです