さんま

今年は例年に無いほどさんまはよく獲れ、そして大きいとニュースで聞いたがその通りだった。しかも一尾あたり232円（税込）と値段も聞いていた通りであった。

まず洗ってヌメリをとりキッチンペーパーで優しく水気を拭き取る。そして塩を振って少し待つ。水気がまた出てくるので優しく拭き取る。

その間に大根をおろす、うちは茶漉しで水分を切る

国産レモンが沢山有ったので添えた

大満足

奥さんの後片付けが大変そうだったが息子も娘も喜び楽しい夕飯でした