今日のパン🥖
スープにあう丸パン♡
で調べたょ~
いつも参考にさせて
もらっております！！
富澤商店さん♪
朝は＊cafe☕️＊を
見に行ってきた〜。
いつか、cafeしてみたいな〜
と思ったり！
✏︎丸パンレシピ
強力粉180g
薄力粉20g
砂糖24g
塩4g
イースト3g
スキムミルク6g
バター30g
全卵20g
水100ml
でしたが、事件発生！
強力粉が少なくて
160gしかなくて
強力粉20g少ない分
薄力粉を＋20gで作ってみた。
強力粉と薄力粉の違いを
調べてみたら
グルテンの量？
強力粉はもっちりやわらか
で
薄力粉はさっくり？
とりあえず、作ってみよう。
ってことで、
いつもどおり、
バター以外捏ねて
まとまったら
バターを擦り込む🧈
1時間発酵
なんか発酵しすぎてるような
気がしたが、、、
気にせずガスを抜いて
ベンチタイム15分
丸めなおして
2次発酵45分〜
全卵を表面にぬりぬり♪
予熱しておいた
オーブンで12分〜15分
完成👏
ふわふわでした♡♡
サクッとって書いてたけど、
感想は薄力粉いれた
ほうがふわふわで軽い
焼き上がりになった気がする♪
発酵時間ベンチタイム中に
ポタージュ🥔作ってみた
スープにも興味が
出てきて〜色々調べてた♡
そうなると
お洒落な食器が
欲しくなってきて
もう大変💦
スープって作ると
野菜も摂取できるし、
離乳食もついでに
つくれるからめっちゃ良い♡
じゃがいも
ついでに離乳食👶❤️
手写り込んでる🫶
手作りスープとパンいいね❤️
買うより体に良さそうな
気がする~
ごちそうさまでした❤️
では👋