いい感じになりました。はじめます。
私は35％しています。45％がいいのですけど、35です。
焼酎は薄すぎると思います。温湯でするという人もいますから
最後は本人しだいです。
いっこずつ消毒します。
一個ずつふきとります。ひと手間が大事
進んでいるのとまだ少しはやいのと分けました
袋はフリーザーパックとストックパックをつかいまます。
フリーザーパックが厚いので最初に使ってストックパックで漏れた時の
安全のために使います
塩をごしごしとつけます。へたのところからします。カビがきやすいのは
へたです。丹念に。お塩の量は、好みです。
私はしょばいのがすきなので、おおめです。
こんな感じです。減塩の人はこんなに入れたらだめです。
好みにあわしてください。減塩はカビやすいです。
写真ありませんが、もう一枚袋の中にいれて梅酢をもれないようにしてます。
小さめのゴミ箱です。
ここにも袋いれています。
2枚です。もし漏れた時の安全のためです。
梅干作りは梅酢が大切です。
安全をさらに安全にしないといけません。
いれたらくくります
外側のもくくります
ひともりいくらかで売っていたお魚はいってた入れ物です。
このままくれるので保管していました
こうなります。ふたになりました。
100均でうっいた小さなゴミ箱
なかに水いれました。安全なためにサランラップです
重しになります。
くらいところに置いて3週間ほどおきます。
途中に梅酢の出方のチェックと梅酢の漏れがないかの
確認します。
終わりです