たまたま、スーパーでいつものように買い物をしていて、見つけたのが「すいとん」
久しぶりだなあ、と。
不倫嫁が、前の家でたまに作っていたのですが、実は僕はこのすいとんが好きで、
戦時中のすいとんの話も記憶にあって、今のこの時代では贅沢な汁物になっています。
僕は、冷蔵庫や野菜保管庫に残してあったものをイメージして、冷凍里芋、にんじんに
大根、シメジ少量、ゴボウ、冷凍鶏団子、油揚げを使うことにしました。
結構いい感じに仕上がって、副菜の汁物としてはボリュームを出せました。
副菜には、どうしても永谷園のマーボ春雨が食べたくて・・・( ´∀｀ )
きくらげを足して、こんな感じに作ってみました。
副菜２では、道の駅で１８個524円で購入したLLサイズの卵を使いたくて、このメニューに。
やっぱり道の駅は普通よりも少し安いです。
そこで、卵をふんわりと炒めて、息子の大好きなピーマンが残っていたので、甘辛炒めに
してみました。
料理を紹介してきましたが、実は息子の今日のメインがこのゴボウの醬油漬けです。
同じ道の駅ろまんす村で買ったものですが、13歳、中学2年で漬物好きなのです。
特に好きなのが、僕が作っているぬかみそ漬けだそうで、その中でもカブが美味しいとのこと。
初めて知りました・・💦
今はカブが売っていないので、どうしても作れないんですけどね。
違うスーパーで探してみようと思います。
全体の食卓はこんな感じになりました。
今夜もごちそうさまでした！